제수 진설은 지방 관습으로 그 풍속은 각 가문의 전통에 따른다.
1. 조율이시 ( 棗栗梨枾 ) : 왼쪽으로부터 대추.밤.배.감.순으로
2. 홍동백서 ( 紅東白西 ) : 빨강 과일은 동쪽 흰 과일은 서쪽
3. 생동숙서 ( 生東熟西 ) : 김치는 동쪽 나물은 서쪽
4. 좌포우혜 ( 左脯右醯 ) : 포는 오른쪽 식혜는 왼쪽
5. 어동육서 ( 魚東肉西 ) : 생선은 동쪽 고기는 서쪽
6. 두동미서 ( 頭東尾西 ) : 머리는 동쪽 꼬리는 서쪽
7. 건좌습우 ( 乾左濕右 ) : 마른것은 왼쪽 젖은것은 오른쪽
8. 접동잔서 ( 접東盞西 ) : 접시는 동쪽 잔은 서쪽
9. 우반좌갱 ( 右飯左羹 ) : 매(밥) 은 오른쪽 갱((국)은 왼쪽
10.남좌여우 ( 男左女右 ) : 남자는 왼쪽 여자는 오른쪽
※ 제주가 제상 을 바라보고 오른쪽은 동 쪽 왼쪽은서로본다
맨 앞줄은 과일 두번째 줄은 포 와 나물 세번째 줄은 탕 네번째 줄은
적과전 다섯째 줄은 밥과국 을 놓는다.
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